Ανακαλύψτε τα Οφέλη του Τζίντζερ: Από την Υγεία στην Ομορφιά και την Ευεξία

Το τζίντζερ είναι ένα ισχυρό μπαχαρικό για να έχετε στο ντουλάπι σας είτε σε φυσική μορφή είτε σε αιθέριο έλαιο. Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα για φαγητό και υγεία και είναι ξάδερφος μιας από τις πιο γνωστές υπερτροφές -κουρκουμίνη.

Ένα ισχυρό πεπτικό τονωτικό, το τζίντζερ είναι γεμάτο φυτικές ενώσεις που μπορούν να ηρεμήσουν τη φλεγμονή, να υποστηρίξουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενδεχομένως να καταπολεμήσουν τον καρκίνο.

 Είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο μπαχαρικό και μπορεί να προστεθεί στη διατροφή σας ως σκόνη, φρέσκια ρίζα, αιθέριο έλαιο, τσάι, χυμός ή εκχύλισμα.

Το τζίντζερ (Zingiber officinale) προέρχεται από ένα ανθοφόρο φυτό που προέρχεται από τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας. Σχετίζεται όχι μόνο με τον κουρκουμά, αλλά και με άλλα βρώσιμα όπως το κάρδαμο και το γαλαγγάλιο, τα οποία ανήκουν στην ίδια οικογένεια φυτών.

Οι ρίζες του φυτού (τεχνικά γνωστές ως ριζώματα) είναι το μέρος που συγκομίζεται και πωλείται ως τζίντζερ. Έχουν αρκετά καλή διάρκεια ζωής και μπορούν να αποσταλούν και να πωληθούν φρέσκα σε όλο τον κόσμο ή να στεγνώσουν και να αλεσθούν σε σκόνη.

Εάν έχετε δοκιμάσει ποτέ έστω και λίγο ρίζα τζίντζερ, ξέρετε ότι συσκευάζεται σε κάποιο πολύ ζεστό κλίμα. 

 Αυτή η πικάντικη και έντονη γεύση του τζίντζερ, εμφανίζεται σε πολλά πιάτα και επιδόρπια: κάρυ, κιμτσί, σούπες, γλυκά και πολλά άλλα.

Όπως και πολλά άλλα μπαχαρικά, το τζίντζερ ήταν κάποτε πολύ περιζήτητο και ακριβό, καθιστώντας το διαθέσιμο μόνο στην ελίτ. Στην πραγματικότητα, ένα γραμμάριο τζίντζερ ήταν κάποτε ισοδύναμο σε αξία με το κόστος ενός ολόκληρου προβάτου!

Φυσικά, η σημασία του τζίντζερ ξεπέρασε πολύ τη χρήση του ως μαγειρικού μπαχαρικού. Χρησιμοποιήθηκε σε πολλά παραδοσιακά ιατρικά συστήματα -συμπεριλαμβανομένης της κινεζικής, ινδικής και ιρανικής ιατρικής— και θεωρήθηκε ιδιαίτερα για τις θερμαντικές και πεπτικές του ιδιότητες.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι σύγχρονες μελέτες επιβεβαιώνουν τώρα πολλά από τα παραδοσιακά οφέλη του τζίντζερ καθώς και την ανακάλυψη νέων δυνατοτήτων.

Κορυφαία οφέλη ρίζας τζίντζερ για την υγεία

Το τζίντζερ είναι γεμάτο με δραστικές ενώσεις, η πιο άφθονη από τις οποίες είναι η Ζιγγίβερις η φαρμακευτική.

Η ζιγγίβερις συγκεντρώνεται στα φυσικά αιθέρια έλαια που βρίσκονται στη ρίζα του τζίντζερ και είναι υπεύθυνη για να δώσει στο μπαχαρικό μεγάλο μέρος της θερμότητας και της γεύσης του.

Το τζίντζερ είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνο για πολλές από τις ιδιότητες ενίσχυσης της υγείας.

Μαζί με την ζιγγίβερις, η ρίζα τζίντζερ περιέχει μικρότερες ποσότητες φαινολικών ενώσεων όπως η κερσετίνη, η ζινγκερόνη και η τζινγκερενόνη-Α καθώς και τερπένια όπως το ζινγκιβερένιο.

Όλες αυτές οι ενώσεις συμβάλλουν ακόμη περισσότερο στην αντιοξειδωτική ικανότητα του τζίντζερ και βοηθούν στην προστασία του σώματός σας από το οξειδωτικό στρες όταν καταναλώνεται. Όπως ίσως γνωρίζετε, το οξειδωτικό στρες συμβάλλει σημαντικά σε πολλές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, οπότε η μείωση του είναι κρίσιμη εάν θέλετε να γερνάτε καλά.

Συνολικά, το τζίντζερ είναι ένα από τα κορυφαία αντιοξειδωτικά μπαχαρικά που μπορείτε να καταναλώσετε και έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην προστασία της γλουταθειόνης, ενός εξαιρετικά σημαντικού αντιοξειδωτικού που παράγεται από το σώμα σας.

8 Δράσεις του Τζίντζερ για την Υγεία και την Ομορφιά

Το τζίντζερ δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό μπαχαρικό για τη μαγειρική, αλλά και ένας ισχυρός σύμμαχος για την υγεία και την ομορφιά σας. Εδώ είναι οι 8 πιο σημαντικές δράσεις του τζίντζερ που μπορείτε να επωφεληθείτε:

1. Ανακούφιση από τη Ναυτία και τη Δυσπεψία

Το τζίντζερ είναι ευρέως γνωστό για την ικανότητά του να ανακουφίζει από τη ναυτία, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή λόγω κίνησης. Επίσης, βοηθά στην αποτροπή της δυσπεψίας και της καούρας, προάγοντας την ομαλή πέψη.

2. Αντιφλεγμονώδης Δράση

Το τζίντζερ περιέχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, όπως η τζιντζερόλη, που βοηθούν στην καταπολέμηση φλεγμονών στο σώμα και ανακουφίζουν από τον πόνο σε περιπτώσεις αρθρίτιδας και μυϊκών πόνων.

3. Ενίσχυση της Κυκλοφορίας του Αίματος

Η ρίζα του τζίντζερ βοηθά στην αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος, ενισχύοντας τη θρέψη των ιστών και προάγοντας την υγεία της καρδιάς.

4. Αύξηση της Ενέργειας και Αντοχής

Η κατανάλωση τζίντζερ μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας και να βελτιώσει την αντοχή, κάνοντάς το ιδανικό για την καθημερινή σας προπόνηση ή δραστηριότητες.

5. Προστασία από τη Γνωστική Παρακμή

Οι έρευνες σε ζώα έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα τζίντζερ μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από τη γνωστική παρακμή και τα συμπτώματα του Αλτσχάιμερ. Μια μελέτη που περιλάμβανε μεσήλικες γυναίκες έδειξε βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και μνήμης εργασίας με τη χρήση τζίντζερ.

6. Αντιοξειδωτική Δράση

Το τζίντζερ είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, ενισχύοντας έτσι την υγεία του δέρματος και μειώνοντας τα σημάδια γήρανσης.

7. Ενίσχυση του Ανοσοποιητικού Συστήματος

Η αντιβακτηριδιακή και αντιιική δράση του τζίντζερ το καθιστά ιδανικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προστασία από ιούς και λοιμώξεις, κάνοντάς το ένα εξαιρετικό φυσικό ενισχυτικό του οργανισμού.

8. Ομορφιά και Λάμψη για το Δέρμα

Όχι μόνο ενισχύει τη γενική υγεία, αλλά το τζίντζερ έχει επίσης θετική επίδραση στην επιδερμίδα. Προάγει την αιμάτωση και προσφέρει αντιγηραντικές ιδιότητες, βοηθώντας στη διατήρηση της νεανικότητας και της λάμψης του δέρματος.

Τρόποι Κατανάλωσης Ρίζας Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι εύκολο να ενσωματωθεί στην καθημερινή σας διατροφή με πολλούς τρόπους. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να το προσθέσετε στη ζωή σας:

• Σκόνη Τζίντζερ: Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη τζίντζερ σε smoothies, γλυκά ή αλμυρά πιάτα για μια γρήγορη και εύκολη δόση.

• Φρέσκια Ρίζα: Ψιλοκόψτε ή τρίψτε τη φρέσκια ρίζα τζίντζερ για να την προσθέσετε σε σούπες, σαλάτες ή ακόμα και στο πρωινό πλιγούρι βρώμης.

• Τσάι Τζίντζερ: Βράστε φέτες φρέσκου τζίντζερ με νερό για να φτιάξετε τσάι, το οποίο βοηθά στη διάλυση των τοξινών και στην ανακούφιση από το κρυολόγημα.

• Πόσιμο Αιθέριο Έλαιο: Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ θεραπευτικού βαθμού είναι άμεσα απορροφήσιμο από το σώμα και προσφέρει όλα τα οφέλη της ρίζας με ακόμη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα.

Προφυλάξεις με το 🫚;

Το τζίντζερ είναι γενικά ασφαλές και καλά ανεκτό για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως καούρα ή δυσπεψία. Επιπλέον, πρέπει να είστε προσεκτικοί αν παίρνετε φάρμακα για την αραίωση του αίματος, καθώς το τζίντζερ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας.

Ginger Sugar Scrub για Ενυδάτωση και Λάμψη

Ανακαλύψτε και την εξαιρετική συνταγή για ένα DIY Ginger Sugar Scrub, το οποίο μπορεί να ενισχύσει τη λάμψη του δέρματός σας και να προσφέρει ενυδάτωση:

Συστατικά:

• 10 ml λάδι καρύδας

• 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη

• 25 σταγόνες αιθέριο έλαιο τζίντζερ

• 25 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονόχορτου (lemongrass)

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και εφαρμόστε το scrub στις προβληματικές περιοχές του σώματός σας, 3-4 φορές την εβδομάδα, για απαλό και ανανεωμένο δέρμα.

Το τζίντζερ είναι πραγματικά ένα φυσικό θαύμα που μπορεί να βελτιώσει τη γενική υγεία σας και να ενισχύσει την ομορφιά σας από μέσα προς τα έξω. Αξιοποιήστε τα πολλαπλά οφέλη του και ενσωματώστε το στην καθημερινότητά σας για να απολαύσετε μια πιο υγιή και λαμπερή ζωή!

Μπορείτε να απολαύσετε το ginger σε μορφή αιθέριου ελαίου βρώσιμο, υψηλή συγκέντρωση σε μια σταγόνα μόνο!

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να έχετε συμπληρώνοντας την φόρμα (αν την έχετε ξανασυμπληρώσει την φόρμα, γράψτε μας μήνυμα στο Instagram)